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Vin de Sauge sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin de Sauge ?

Préambule : La sauge, ou thé de Provence, est une plante aromatique aux mille et une vertus médicinales grâce à sa richesse en antioxydants. Les feuilles de sauge mélangées à un Muscat ou un bon vin blanc liquoreux vous donneront un vin à la saveur mentholée très agréable à déguster en été.
Recette Vin de Sauge :

Temps de préparation : 10 min. + 1 semaine de macération - Temps de cuisson : 10 min.

Ingrédients pour réaliser un Vin de Sauge :

# 75 cl de Muscat,
# 60 g de sauge,
# 3 cuillères à soupe de miel

Préparation du Vin de Sauge :

1. Lavez vos feuilles de sauge, essuyez-les dans du papier absorbant et mettez-les dans un bocal.

2. Portez le muscat à ébullition puis versez-le sur les feuilles de sauge.

3. Laissez infuser pendant une semaine dans un endroit frais.

3. Au bout des sept jours, filtrez le vin et ajoutez éventuellement le miel.

4. Mettez-le en bouteille que vous conserverez dans un endroit frais et sombre.


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