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Vin de Romarin sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin de Romarin ?

Préambule : On connait la valeur aromatique du romarin dans les petits plats mais avez-vous déjà goûté au vin de romarin? Voici une recette très simple à réaliser pour obtenir une bouteille de vin de romarin à déguster bien fraîche.
Recette Vin de Romarin :

Temps de préparation : 10 min. + 1 mois de macération - Temps de cuisson : Aucun

Ingrédients pour réaliser un Vin de Romarin :

# 50 g de romarin frais,
# 1 litre de vin blanc sec,
# 100 g de sucre semoule

Préparation du Vin de Romarin :

1. Cueillez des fleurs et feuilles de romarin au mois d'avril et étalez-les au soleil pendant 3 jours pour qu'elles sèchent.

2. Mettez les fleurs dans un bocal et versez le vin par dessus.

3. Laissez macérer pendant une semaine sans fermer le bocal et en mélangeant régulièrement.

4. Versez ensuite le sucre semoule en mélangeant bien pour le dissoudre.

5. Attendez quelques heures avant de filtrer le mélange.

6. Mettez le vin en bouteille et laissez-le reposer 3 semaines avant de le déguster.


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