Recette Vin
Vin de Rhubarbe Petillant sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin de Rhubarbe Petillant ?

Préambule : Le pétillant de rhubarbe est une variante du traditionnel vin de rhubarbe. Sa préparation est sensiblement identique mais la fermentation se termine dans la bouteille, offrant à la dégustation de fines bulles légèrement aromatisées.
Recette Vin de Rhubarbe Petillant :

Temps de préparation : 15 min. + 4 mois et 7 jours de macération - Temps de cuisson : Aucun

Ingrédients pour réaliser un Vin de Rhubarbe Petillant :

# 5 kg de rhubarbe,
# 12 litres d'eau,
# 5 kg de sucre,
# un peu de sucre candy

Préparation du Vin de Rhubarbe Petillant :

1. Epluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons.

2. Mettez les morceaux de rhubarbe dans une grande bonbonne avec le sucre et mélangez.

3. Laissez macérer le mélange durant 7 jours.

4. Au bout des sept jours, versez l'eau dans la bonbonne en remuant puis fermez la bonbonne et laissez fermenter pendant 4 mois sans y toucher.

5. Au bout des quatre mois, filtrez le mélange et mettez-le dans des bouteilles épaisses, type bouteilles de champagne.

6. Pour obtenir un vin pétillant, ajoutez un tout petit morceau de sucre candy (de la taille d'un demi petit pois) dans chaque bouteille au moment de la mise en bouteille.

7. Attendez au moins un mois avant de déguster votre vin.


Ces recettes de Recette Vin.com pourraient vous plaire :
 

Vin de Rhubarbe
Pour utiliser vos rhubarbes d'une autre façon qu'en compote ou en tarte, voici la recette du vin de rhubarbe, un vin fruité...

Recette Vin de Fruits.
#rhubarbe #eau #sucre

Vin Chaud Traditionnel
Le vin chaud traditionnel est préparé à partir de vin rouge, de sucre et de cannelle. Très simple et rapide à préparer,...

Recette Vin Chaud.
#vin rouge #eau #sucre #citron #cannelle

Vin de Cerises avec Feuilles
Le vin de cerises peut se préparer avec des cerises mais il est également délicieux avec les feuilles de cerisier. Il...

Recette Vin de Fruits.
#cerises #vin rosé #sucre #eau-de-vie #vanille #cannelle

Quel Vin souhaitez-vous faire?

Vin Chaud (9 recettes)
Vin de Fleurs (11 recettes)
Vin de Fruits (28 recettes)
Vin de Plantes (9 recettes)

Recettes de Vin facile et rapide :

1 ) Vin de Rhubarbe
2 ) Vin Chaud Traditionnel
3 ) Vin de Cerises avec Feuilles
4 ) Vin d'Orange
5 ) Vin de Groseilles Petillant
6 ) Vin d'Epine Noire
7 ) Vin de Framboise
8 ) Vin Chaud Alsacien
9 ) Vin de Sureau
10 ) Vin de Noix Vertes

... retrouvez toutes nos recettes de vin depuis la page d'accueil du site Recette Vin.com !!


© 2009/2017 Recette Vin.com par Recettesdecuisine.com SARL.
(Recette.com, How to make.com, Receta facil rapida.com)