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Vin de Laurier sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin de Laurier ?

Préambule : Dans cette recette de vin de laurier, on utilise les feuilles du laurier sauce qui donne des fleurs blanches au printemps (et non le laurier rose qui est toxique). Le vin de laurier se déguste très frais en apéritif, éventuellement agrémenté de sirop de sureau.
Recette Vin de Laurier :

Temps de préparation : 15 min. + 8 jours de macération - Temps de cuisson : Aucun

Ingrédients pour réaliser un Vin de Laurier :

# 40 jeunes feuilles de laurier,
# 1 kg de sucre cristallisé,
# 1 litre d'eau-de-vie de fruits

Préparation du Vin de Laurier :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bocal.

2. Laissez macérer le mélange durant 8 jours.

3. Retirez les feuilles de laurier et mettez le vin en bouteille.


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