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Vin de Fraise sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin de Fraise ?

Préambule : Pour changer des tartes et sorbets, voici une manière originale de déguster les fraises juteuses du début d'été. Ce succulent vin de fraises accompagnera parfaitement un apéritif estival ou un dessert glacé. Et étonnez vos amis en leur offrant une jolie bouteille de ce vin comme cadeau à Noël.
Recette Vin de Fraise :

Temps de préparation : 15 min + 24 h de macération - Temps de cuisson : Aucun

Ingrédients pour réaliser un Vin de Fraise :

# 1 kg de fraises mûres,
# 2,5 litres de vin blanc sec ou moelleux,
# 200 g de sucre,
# 1 bâton de cannelle,
# 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

Préparation du Vin de Fraise :

1. Lavez et équeutez les fraises puis passez-les au mixeur.

2. Dans un récipient, mélangez les fraises mixées, le vin, le sucre et les épices puis fermez hermétiquement.

3. Laissez macérer 24 heures.

4. Filtrez le mélange et mettez le vin en bouteille.


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