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Vin de Datte sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin de Datte ?

Préambule : Méconnue et pourtant goûteuse, la liqueur de dattes est très facile à préparer. Elle vous permettra de clôtûrer vos dîners festifs sur une touche originale et dépaysante. Vous pouvez agrémenter cette recette avec quelques graines de cumin et de cardamome.
Recette Vin de Datte :

Temps de préparation : 10 min. + 40 jours de macération - Temps de cuisson :

Ingrédients pour réaliser un Vin de Datte :

# 15 dattes,
# 40 cl de Cognac,
# 1 gousse de vanille,
# 100 g de miel (facultatif)

Préparation du Vin de Datte :

1. Lavez les dattes et les dénoyauter.

2. Mettez les dattes dans un bocal avec le cognac et la gousse de vanille.

3. Couvrez le bocal et laissez macérer 40 jours en remuant régulièrement.

4. Après ce laps de temps, filtrez le vin, ajoutez éventuellement le miel pour un résultat plus ou moins sucré et mettez la liqueur en bouteille.


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