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Vin de Cerise sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin de Cerise ?

Préambule : Retrouvez le goût de délicieuses cerises bien rouges et prolongez l'été toute l'année en savourant ce vin de cerise, fruité et gourmand. A servir bien frais en apéritif.
Recette Vin de Cerise :

Temps de préparation : 20 min + 15 jours de macération. - Temps de cuisson : Aucun.

Ingrédients pour réaliser un Vin de Cerise :

# 1 kg de cerises noires,
# 3 litres de vin rouge,
# 50 cl d'eau-de-vie à 50°,
# 500 g de sucre

Préparation du Vin de Cerise :

1. Lavez et équeutez les cerises puis ouvrez-les sans les dénoyauter et mettez-les dans un bocal.

2. Recouvrez les cerises avec le vin, l'eau de vie et le sucre.

3. Fermez le bocal et laissez macérer durant 15 jours en remuant chaque jour.

4. Après les 15 jours, filtrez le mélange et mettez-le en bouteille.


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