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Vin d'Ortie sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin d'Ortie ?

Préambule : Le vin d'ortie se prépare avec les petites feuilles vertes présentes à la base des fleurs d'orties blanches. La récolte des tiges d'orties se fait au printemps (avec les mains protégées de gants!). Le principal atout de l'ortie est sa richesse en oligo-éléments, fer et silice, bénéfiques pour les articulations, les ongles et les cheveux.
Recette Vin d'Ortie :

Temps de préparation : 20 min + 10 jours de macération. - Temps de cuisson : Aucun.

Ingrédients pour réaliser un Vin d'Ortie :

# deux poignées de feuilles d'ortie,
# 1 litre d'eau-de-vie de fruits,
# 400 g de sucre,
# 50 cl d'eau

Préparation du Vin d'Ortie :

1. Dans un bocal, couvrez les feuilles d'ortie avec l'alcool.

2. Faites macérer 10 jours à couvert.

3. Après une semaine, faites chauffer le sucre dans l'eau en remuant jusqu'à ébullition puis laissez refroidir.

4. Pressez les feuilles d'alcool et filtrez le mélange.

5. Mélangez l'alcool d'ortie avec le sirop de sucre et mettez le vin en bouteille.


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