Vin d'Acacia sur Recette Vin.com

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Comment faire un Vin d'Acacia ?

Préambule : En France, l'acacia désigne en fait le robinier, un arbuste originaire du Canada dont les fleurs blanches particulièrement odorantes sont utilisées pour fabriquer du miel, des beignets ou du vin. Elles ont la propriété de calmer les muqueuses et les irritations de gorge. Le vin d'acacia se déguste très frais en apéritif.

Recette Vin d'Acacia :

Temps de préparation : 20 min + 10 jours de macération - Temps de cuisson : 0

Ingrédients pour réaliser un Vin d'Acacia :

# 50 g de fleurs d'acacia,
# 1 litre de vin blanc,
# 1 verre de Calvados,
# 1 cuillère à soupe de miel d'acacia

Préparation du Vin d'Acacia :

1. Mettez les fleurs d'acacia dans un bocal et versez le vin blanc par dessus.

2. Versez ensuite le miel et le calvados.

3. Laissez macérer le mélange durant une dizaine de jours.

4. Filtrez le mélange et versez-le dans des bouteilles.

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