Comment faire un Vin Chaud Savoyard ?
Préambule : La Savoie a aussi sa recette traditionnelle de vin chaud, préparée à base de vin rouge, type Bordeaux ou vin de Savoie et agrémentée d'un petit verre de marc flambé. Une recette à déguster pendant les longues soirées d'hiver!
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Recette Vin Chaud Savoyard :
Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : 20 min.
Ingrédients pour réaliser un Vin Chaud Savoyard :
# 75 cl de vin rouge,
# 10 cl de marc de raisin,
# 30 morceaux de sucre,
# 1 citron non traité,
# 2 feuilles de laurier,
# 1 branche de thym,
# 2 clous de girofle
Préparation du Vin Chaud Savoyard :
1. Versez le vin rouge et le sucre en morceau dans une casserole que vous ferez chauffer à feu doux.
2. Coupez le citron en rondelles et ajoutez-les dans la casserole ainsi que les épices.
3. Portez à ébullition et prolongez la cuisson 5 minutes.
4. Placez un morceau de sucre dans une louche et arrosez-le de marc. Plongez le fond de la louche dans le vin pour faire chauffer le marc.
5. Briquez une allumette, faites flamber le marc puis versez-le dans le vin pour le faire également flamber.
6. Servez le vin aussitôt.
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