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Vin Chaud Savoyard sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin Chaud Savoyard ?

Préambule : La Savoie a aussi sa recette traditionnelle de vin chaud, préparée à base de vin rouge, type Bordeaux ou vin de Savoie et agrémentée d'un petit verre de marc flambé. Une recette à déguster pendant les longues soirées d'hiver!
Recette Vin Chaud Savoyard :

Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : 20 min.

Ingrédients pour réaliser un Vin Chaud Savoyard :

# 75 cl de vin rouge,
# 10 cl de marc de raisin,
# 30 morceaux de sucre,
# 1 citron non traité,
# 2 feuilles de laurier,
# 1 branche de thym,
# 2 clous de girofle

Préparation du Vin Chaud Savoyard :

1. Versez le vin rouge et le sucre en morceau dans une casserole que vous ferez chauffer à feu doux.

2. Coupez le citron en rondelles et ajoutez-les dans la casserole ainsi que les épices.

3. Portez à ébullition et prolongez la cuisson 5 minutes.

4. Placez un morceau de sucre dans une louche et arrosez-le de marc. Plongez le fond de la louche dans le vin pour faire chauffer le marc.

5. Briquez une allumette, faites flamber le marc puis versez-le dans le vin pour le faire également flamber.

6. Servez le vin aussitôt.


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