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Vin Chaud Epices sur Recette Vin.com
Comment faire un Vin Chaud Epices ?

Préambule : Le vin chaud est une boisson chaude à base de vin et d'épices, dont la nature diffère un peu selon les recettes. La recette ci-dessous est constituée d'une grande variété d'épices qui, chacun, apporte sa saveur spécifique pour donner un vin chaud très parfumé.
Recette Vin Chaud Epices :

Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 5 min.

Ingrédients pour réaliser un Vin Chaud Epices :

# 75 cl de vin rouge type Bordeaux ou Pinot Noir,
# 120 g de sucre roux,
# 1 zeste d'orange non traitée,
# 1 zeste de citron non traité,
# 2 graines de cardamome,
# 2 clous de girofle,
# 1 bâton de cannelle,
# 1 étoile d'anis,
# 1 pincée de gingembre,
# 1 pincée de noix de muscade

Préparation du Vin Chaud Epices :

1. Prélevez le zeste d'une orange et d'un citron non traités.

2. Dans une casserole, versez le vin, l'eau, le sucre, les zestes d'oranges et de citron, la cardamome, le clou de girofle, la cannelle, l'anis, le gingembre et la muscade.

3. Portez le mélange à ébullition sur feu doux en mélangeant et laissez frémir 5 minutes.

4. Filtrez le vin avant de le servir bien chaud avec une rondelle d'orange.


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